Saranno Acquapazza, Bijoux, Bislakko Cioccoristoreria, Da Balin, La Bettola, La Salsamenteria, Locanda del Bue Rosso, i ristoranti Fipe coinvolti nel padiglione Food del Festival internazionale del Riso, ovvero Ris\u00f2, in programma a met\u00e0 settembre a Vercelli.<\/p>\n\n\n\n
Durante i tre giorni di Ris\u00f2, i piatti a base di riso e dei suoi derivati assumeranno un ruolo centrale nell\u2019ambito dell\u2019offerta gastronomica e culturale dell\u2019evento. Il riso, coltura identitaria del territorio vercellese e simbolo della sua storia agricola, sar\u00e0 protagonista di una proposta alimentare che intende valorizzarne la straordinaria versatilit\u00e0 in cucina, dalle preparazioni tradizionali alle rielaborazioni contemporanee.<\/p>\n\n\n\n
Il presidente della Provincia di Vercelli Davide Gilardino spiega che <<\u00e8 innegabile come nel primo festival internazionale del riso il cibo sia un elemento fondamentale che racchiude storia, passione e capacit\u00e0. Il Village sar\u00e0 dunque la casa di tutti i visitatori, offrendo men\u00f9 dedicati all\u2019evento e in grado, soprattutto, di far percepire quanto la nostra identit\u00e0 si possa riconoscere in un piatto di risotto, e non solo. A questo si aggiungono l\u2019internazionalit\u00e0 e l\u2019universalit\u00e0 del cibo pi\u00f9 consumato al mondo e orgogliosamente Made in Italy>>.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019Area Food, il padiglione di 1200 metri quadrati dedicato alla cucina che verr\u00e0 allestito in piazza Antico Ospedale, sar\u00e0 attiva dalle 10 alle 21, proponendo un\u2019esperienza gastronomica autentica, e di qualit\u00e0, capace di raccontare il legame profondo tra prodotto, territorio e cultura.<\/p>\n\n\n\n
Gilardino prosegue: <<Il riso, in tutte le sue forme, diventa cos\u00ec non solo alimento, ma anche veicolo di promozione del patrimonio enogastronomico locale, confermandosi elemento distintivo e qualificante dell\u2019identit\u00e0 vercellese a livello nazionale e internazionale>>.<\/p>\n\n\n\n
Ad aggiudicarsi la manifestazione di interesse per la gestione dei servizi di ristorazione di Ris\u00f2, il cui l\u2019obiettivo era di valorizzare la versatilit\u00e0 di questo ingrediente simbolo della cultura gastronomica, \u00e8 stato Ascom Confcommercio Imprese per l\u2019Italia di Vercelli in partenariato con la propria societ\u00e0 di servizi Comtur Vercellese Servizi Srl, con il coordinamento operativo di Albergo Ristorante La Bettola (Maio Group), ed una serie di pubblici esercizi della provincia aderenti alla Federazione Italiana Pubblici Esercizi.<\/p>\n\n\n\n
Il men\u00f9 proposto presenta dei veri e propri percorsi enogastronomici unici, capaci di esaltare il riso in tutte le sue declinazioni, con piatti che raccontano la storia, la tradizione e l\u2019innovazione della cucina locale. Dai classici risotti della tradizione italiana alle pizze con base di riso, dagli arancini croccanti al sushi creativo, fino ad arrivare a dolci e gelati a base di riso e dei suoi derivati. Un vero e proprio viaggio nel gusto, pensato per soddisfare ogni palato, da assaporare con il sor-RISO. Un invito a vivere un momento conviviale, autentico e sorprendente, dove il piacere della buona tavola si unisce al valore della scoperta e della condivisione.<\/p>\n\n\n\n
In aggiunta alla gestione dell\u2019area Food, i ristoratori Fipe saranno protagonisti in Ris\u00f2FF, eventi fuori festival, con i Ris\u00f2 Days, una tre giorni di men\u00f9 con proposte a tema riso presso i singoli locali. Partner d\u2019eccellenza \u00e8 MAIO Group, realt\u00e0 affermata nel mondo della ristorazione e del catering, che dal territorio di Vercelli si \u00e8 sviluppato negli anni a Milano e Roma.<\/p>\n\n\n\n
Sar\u00e0 affidata a Maio anche la gestione completa del Ristorante Gourmet, allestito all\u2019interno della Borsa Merci con il men\u00f9 degustazione firmato dall\u2019Executive Chef Luca Seveso per offrire un\u2019esperienza raffinata dedicata a chi desidera vivere la manifestazione anche in una chiave pi\u00f9 intima ed esclusiva. Prenotazioni gi\u00e0 aperte al link:\u00a0https:\/\/www.maiocookingbox.com\/riso-vercelli\/<\/a><\/p>\n\n\n\n Il Festival Internazionale del Riso \u00e8 quindi l\u2019occasione per Vercelli di aprirsi al mondo e raccontare, con orgoglio, una storia secolare che affonda le radici nella terra e cresce tra tradizione e innovazione. Perch\u00e9 da un semplice chicco di riso pu\u00f2 nascere non solo un piatto, ma un intero universo di cultura, sapori e identit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Saranno Acquapazza, Bijoux, Bislakko Cioccoristoreria, Da Balin, La Bettola, La Salsamenteria, Locanda del Bue Rosso, i ristoranti Fipe coinvolti nel padiglione Food del Festival internazionale del Riso, ovvero Ris\u00f2, in…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1062,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,45],"tags":[],"class_list":["post-1061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","category-riso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1061"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1061\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1063,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1061\/revisions\/1063"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}