Il vino sar\u00e0 uno dei due grandi protagonisti di “Ris e Vin”.<\/p>\n\n\n\n
Saranno circa 80 le etichette presenti alla terza edizione di \u201cRis e Vin\u201d sabato 17 e domenica 18 maggio a Palazzo Paleologo. Le circa 80 referenze saranno portate a Trino dall\u2019Enoteca Regionale del Monferrato. A parlarne \u00e8 il presidente Franco Angelini.<\/p>\n\n\n\n
<<In questo fine settimana a Trino sar\u00e0 possibile scegliere tra un bel mix di etichette del Monferrato, del Gran Monferrato, vercellese e novarese, e di tutta Italia. Avremo bianchi, rossi e bollicine di varia tipologia. Ci sar\u00e0 la possibilit\u00e0 di scegliere fra un\u2019ottantina di referenze, con alcune chicche da tutta Italia. Come scegliere? Il mio consiglio \u00e8 di affidarsi ai sommelier professionisti che saranno presenti a Palazzo Paleologo, pronti a servire e ad aiutare nella scelta, parlando con loro e facendosi consigliare. Quindi, affidatevi ai sommelier presenti e vi diranno su quali referenze virare>>.<\/p>\n\n\n\n
I vini del Monferrato: <<Ci saranno principalmente Barbera e Grignolino, ma anche un po\u2019 di tutto il resto, tra cui Dolcetto e Freisa. Ci sar\u00e0 l\u2019imbarazzo della scelta>>.<\/p>\n\n\n\n
Un altro consiglio di Angelini: <<Ci saranno tante etichette ma quella del week end trinese sar\u00e0 un\u2019esperienza sensoriale, facendosi guidare dai sommelier, si vivr\u00e0 una vera immersione sensoriale nel mondo del vino>>.<\/p>\n\n\n\n
Le cantine dell\u2019Enoteca Regionale del Monferrato: <<La nostra associazione \u00e8 nuova, ha circa un anno, ma \u00e8 la prosecuzione della precedente e contiamo circa 60 cantine del Monferrato, con l\u2019obiettivo di crescere ancora>>.<\/p>\n\n\n\n
\u201cRis e Vin\u201d: <<E\u2019 figlio di \u201cTrino DiVino\u201d ma si differenzia per il fatto che si allarga anche al mondo del riso e infatti ci sar\u00e0 la possibilit\u00e0 di degustare sei risotti nel fine settimana, una vasta scelta cos\u00ec come \u00e8 ampia, come detto, quella dei vini che saranno presenti. \u201cRis e Vin\u201d non \u00e8 per\u00f2 solo risotti e vino, \u00e8 anche cultura, aperta a tutti e al mondo giovanile. Proprio quei giovani che vorremmo far innamorare del vino e del suo mondo, e lo si pu\u00f2 fare creando attorno ad esso una cultura adatta ai giovani, che potranno cos\u00ec farsi la propria idea sul vino>>.<\/p>\n\n\n\n
Il riso di \u201cRis e Vin\u201d anche a \u201cTrino DiVino\u201d: <<Quest\u2019ultima manifestazione, che \u00e8 quella principale curata da Aoct nell\u2019ambito legato al vino, lo scorso anno ha visto sbarcare in piazza alcuni assaggi di risotti, con la bella collaborazione dell\u2019alberghiero \u201cSergio Ronco\u201d di Trino, ed \u00e8 stato un successone. Riso e vino attirano la gente e si abbinano molto bene fra di loro. A Casale Monferrato abbiamo tenuto una manifestazione al Castello con l\u2019abbinamento di riso e vino ed \u00e8 stata un successo. Quindi s\u00ec, credo che a \u201cTrino DiVino\u201d ci potr\u00e0 essere una presenza sempre maggiore anche del riso e dei risotti. Abbiamo visto che questi eventi trinesi targati Aoct funzionano molto bene. Se \u201cTrino DiVino\u201d \u00e8 il grane evento di fine estate-inizio autunno, \u201cRis e Vin\u201d \u00e8 quello primaverile, su due giornate, a differenza di \u201cTrino DiVino\u201d che \u00e8 su una sola, ma molto intensa. Inoltre Mattia Tricerri e i suoi soci dell\u2019Aoct hanno avuto la bella idea di lanciare lo scorso dicembre \u201cTrino Brul\u00e8\u201d, altra sfaccettatura legata al vino. Eventi che funzionano e che ci vedono protagonisti al fianco di Aoct e con la collaborazione del \u201cRonco\u201d e delle associazioni del posto>>.<\/p>\n\n\n\n
Il Grignolino \u00e8 il principale vitigno del Monferrato casalese, seguito a ruota dal Barbera del Monferrato Superiore Docg. Franco Angelini illustra i vitigni monferrini.<\/p>\n\n\n\n
<<Sul nostro territorio si coltiva tanto Grignolino, fatto al 100 per cento con caratteristiche e tipologie di punta di qualit\u00e0, da cui si produce un vino che va capito. E poi c\u2019\u00e8 il nostro Docg Barbera del Monferrato Superiore, pi\u00f9 noto e ricercato dalla clientela, che ha caratteristiche sue e di differenzia parecchio dalle altre Barbera, quelle astigiane e albesi, e che ha gi\u00e0 un suo preciso percorso di conoscenza, mentre il Grignolino, nipote del Nebbiolo, che ha gi\u00e0 fatto la sua strada, deve anche svolgere appieno il suo percorso di conoscenza e di crescita, perch\u00e9 \u00e8 un vino pi\u00f9 particolare, va assaggiato e capito da chi lo vuole provare. Per quanto riguarda il nostro Barbera del Monferrato Superiore Docg invece la mia speranza \u00e8 che la gente capisca le differenze con i Barbera di Alba e Asti, soprattutto nell\u2019acidit\u00e0 e ha caratteristiche diverse, che consiglio veramente di provare. Nel nostro territorio del Monferrato casalese ci sono anche altre tipologie di vitigno, ce ne sono diverse, ma Grignolino e Barbera sono senza dubbio quelli principali e che caratterizzano il nostro territorio>>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino sar\u00e0 uno dei due grandi protagonisti di “Ris e Vin”. Saranno circa 80 le etichette presenti alla terza edizione di \u201cRis e Vin\u201d sabato 17 e domenica 18…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":376,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,18,12],"tags":[],"class_list":["post-375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","category-ris-e-vin","category-trino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=375"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/375\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":377,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/375\/revisions\/377"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alnutisiari.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}