E’ nata l’alleanza tra la la “Fiera del Riso” di Isola della Scala e “Risò – Festival Internazionale del Riso” di Vercelli. L’obiettivo è valorizzare il cereale più amato dagli italiani.
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Il centro a poca distanza da Verona, Isola della Scala, ospita la “Fiera del Riso” che è la più importante manifestazione italiana dedicata al riso e al risotto, e l’unione con “Risò” si celebra nel segno della collaborazione e della condivisione: da una parte l’esperienza consolidata della “Fiera del Riso”, con oltre mezzo secolo di storia e un forte radicamento territoriale, dall’altra un progetto internazionale che offre al riso una visibilità globale, raccontandone non solo la tradizione ma anche le prospettive legate a salute, benessere e innovazione.
Roberto Venturi, amministratore unico dell’Ente Fiera di Isola della Scala, spiega che “tutto è iniziato lo scorso anno a Ortigia, con la presentazione dell’Osservatorio Nazionale sui Consumi di Riso. In quell’occasione abbiamo dato il nostro impegno e la nostra disponibilità agli amici piemontesi che annunciavano la nascita di “Risò” e a meno di un anno di distanza, quell’idea è diventata realtà. Questa alleanza unisce l’esperienza della “Fiera del Riso” con le eccellenze italiane, in una collaborazione che guarda al futuro con concretezza e visione”.
Il valore del riso emerge anche dalle attività dell’Osservatorio Nazionale sul Consumo di Riso in Italia, promosso da Ente Fiera di Isola della Scala, in collaborazione con il Consorzio di Tutela della I.G.P. Riso Nano Vialone Veronese e l’Ente Nazionale Risi.
Secondo l’indagine “Italiani, benessere e riso” condotta da AstraRicerche, il riso è considerato dagli italiani un alimento sano, leggero e digeribile, fonte di energia per chi pratica sport, capace di contribuire anche al benessere mentale perché associato a momenti conviviali e ricordi positivi. Sempre più apprezzato dai giovani in piatti come sushi e pokè, trova spazio crescente anche in settori innovativi come integratori e cosmesi.
Dal risotto che ha reso celebre Isola della Scala alle cucine internazionali, passando per sport e beauty, il riso si conferma ingrediente universale e versatile.
Con la partnership tra “Fiera del Riso” e “Risò – Festival Internazionale del Riso”, si apre una prospettiva comune: promuovere la cultura del riso a 360 gradi, valorizzandone identità, qualità nutrizionali e potenzialità future.
La “Fiera del Riso” di Isola della Scala, con la sua dimensione popolare, parla a tutte le generazioni: la festa e la condivisione a tavola uniscono nipoti e nonni, passando per i giovani, in un linguaggio semplice e inclusivo che coinvolge tutti. A Vercelli, invece, il Festival, di respiro internazionale, si appresta a diventare il punto di riferimento a livello europeo per la valorizzazione del patrimonio risicolo italiano, trasformando la città in un polo di confronto e promozione dedicato all’intera filiera del riso. L’articolato programma include momenti di analisi dedicati alle dinamiche economiche e agli scenari di mercato, tour guidati, mostre tematiche, interventi a carattere formativo e appuntamenti culturali di particolare rilevanza e svilupperà maggiormente il versante B2B, creando una piattaforma di incontro per imprese, produttori e operatori del settore.
