Risotto zucca e taleggio, antipasti e dolci. Si presenterà così alla quinta edizione di Trino DiVino l’alberghiero Sergio Ronco di Trino coi suoi allievi ed insegnanti.
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Saranno Roberto Amodio, Federico Callegarini, Massimo Garofalo e Ester Sirna, docenti di accoglienza, sala e cucina dell’alberghiero trinese, a guidare i propri allievi al mattino e al pomeriggio di domenica 5 ottobre a Trino DiVino.
La scuola, nel suo stand in centro città, proporrà prelibatezze della tradizione come vitello tonnato, carpione, insalata russa, un gustoso risotto zucca e taleggio, i dolci panna cotta, bunet rivisitato e badi dama, e anche finger food.
Gli allievi della scuola saranno impegnati sia nello stand del Ronco che nei vari negozi per servire il vino proposto.
L’alberghiero domenica sarà protagonista anche a Ottiglio, in Monferrato, per la fiera bovina di Sant’Eusebio dove il professor Mauro Pedroni sarà tra i protagonisti, con gli allievi, dello show cooking all’interna della manifestazione zootecnica che vede protagonista la locale Pro Loco monferrina per il pranzo e l’alberghiero coi ragazzi di sala e allo show cooking con tre chef che utilizzeranno i tagli meno nobili del bovino per la griglia o la piastra, come diaframma, cuore, animelle, cervello.
