E’ appena trascorso Ferragosto, avete avanzato del cibo e non sapete come utilizzarlo. Semplice, fatevi una bella bruschetta. Per la rubrica Un pasto alla volta ecco alcune idee post ferragostane.
Ferragosto è finito con un po’ di avanzi nel piatto, oggi è sabato e… vuoi non prendertela un po’ più comoda?
Soprattutto se sei a casa e non sei partito per le ferie ti meriti una coccola e poco sbattimento per il pranzo.
Ti propongo qua una serie di bruschette sfiziosissime che sicuro stimoleranno anche la tua fantasia! Queste proposte le abbiamo trovate sulla pagina IG di #cookist#bruschette#bruschetteestive
Ingredienti:
pane per bruschetta, ma va bene anche un bel filone
Guarizione:
Bruschetta stracchino e noci
un cucchiaio di stracchino, rucola quanto basta, noci quanto basta.
Bruschetta alla parmigiana
due cucchiai di sugo di pomodoro, due fette di melanzane grigliate, due cucchiaini di parmigiano grattugiato.
Bruschetta ricotta e fichi
un cucchiaio di ricotta, un fico.
Bruschetta con caponata
caponata di verdure quanto basta, olio extravergine d’oliva quanto basta.
Bruschetta con hummus di ceci
un cucchiaio di hummus di ceci, semi di sesamo quanto basta, origano quanto basta.
Bruschetta alla greca
mezzo cetriolo, 50 grammi di feta greca, olive nere denocciolate quanto basta, olio extravergine di oliva quanto basta.
Bruschetta con peperoni e mandorle
un cucchiaio di formaggio spalmabile, peperoni saltati in padella quanto basta, mandorle a lamelle quanto basta.
Bruschetta con zucchine marinate e menta
una zucchina, un limone (succo), menta quanto basta, sale quanto basta, olio extravergine di oliva quanto basta.
Bruschetta con susine e primo sale
una susina, 30 grammi di primo sale, prezzemolo quanto basta, olio extravergine di oliva quanto basta.
Bruschetta caprese
tre pomodori datterini gialli, 50 grammi di mozzarella, basilico quanto basta, sale quanto basta, olio extravergine di oliva quanto basta.
Io m i lecco già i baffi!
VEGyo
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